Хлебобулочная, макаронная и кондитерская промышленности в РФ в 1 полугодии 2011 года (обзор состояния отрасли)

В обзоре анализируется состояние и основные тенденции развития хлебобулочной, макаронной и кондитерской промышленностей в России в 1 полугодии 2011 года. В рамках характеристики каждой отрасли представлены объемы производства продукции в целом в России, а также в разрезе отдельных регионов.

Содержание:

1 ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ, КОНДИТЕРСКОЙ И МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1 Деятельность отрасли в рамках Таможенного Союза
1.2 Рост инвестиций в модернизацию производства и строительство новых предприятий
1.3 Обеспечение доступа к сырьевым ресурсам
1.4 Смена собственников в отрасли. Реорганизация предприятий
2 ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ, КОНДИТЕРСКОЙ И МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ
3 ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
3.1 Производство хлеба и хлебобулочных изделий
3.2 Потребление хлеба и хлебобулочных изделий
4 ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
5 ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Перечень таблиц:

Таблица 1. Фактическая цена производства и потребления муки высшего сорта в 1 полугодии 2010-2011 гг., рублей за кг
Таблица 2. Фактическая цена производства и потребления хлеба из муки высшего сорта в 1 полугодии 2010-2011 гг., рублей за кг
Таблица 3. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в 1 полугодии 2011 года и в 2009-2010 гг. по регионам, тыс. тонн и темп роста к предыдущему периоду, %
Таблица 4. Производство кондитерских изделий в 1 полугодии 2011 года и в 2009-2010 гг. по регионам, тыс. тонн и темп роста к предыдущему периоду, %
Таблица 5. Производство мучных изделий и печенья в разрезе отдельных округов РФ в 1 полугодии 2011 года, тыс. тонн
Таблица 6. Производство отдельных видов сырья для хлебной, хлебобулочной, кондитерской и макаронной промышленности в 2009-2010 гг. и в 1 полугодии 2011 года, нат. ед. и %
Таблица 7. Экспорт и импорт отдельных видов сырья для хлебной, хлебобулочной, кондитерской и макаронной промышленности в 2009-2010 гг., тн. и %
Таблица 8. Экспорт и импорт отдельных видов сырья для хлебной, хлебобулочной, кондитерской и макаронной промышленности в 1 полугодии 2011 г., тн
Таблица 9. Экспорт и импорт отдельных видов продукции хлебной, хлебобулочной, кондитерской и макаронной промышленности в 2009-2010 гг., тн.
Таблица 10. Экспорт и импорт отдельных видов продукции хлебной, хлебобулочной, кондитерской и макаронной промышленности в 1 полугодии 2011 г., тн.
Таблица 11.Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов в РФ (на человека в год)
Таблица 12. Фактическая цена на зерновые культуры, реализуемые сельскохозяйственными товаропроизводителями (цена реализации) в 1 полугодии 2010-2011 гг., рублей за кг
Таблица 13. Фактическая цена приобретения зерновых культур из других регионов (цена приобретения) в 1 полугодии 2010-2011 гг., рублей за кг
Таблица 14. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в 2009-2010 гг. по федеральным округам, тыс. тонн и темп роста к предыдущему периоду, %
Таблица 15. Производство мучных изделий и печенья в разрезе отдельных округов РФ в 2010 году, тыс. тонн
Таблица 16. Производство сахаристых кондитерских изделий в 2009г. по регионам, тыс. тонн
Таблица 17. Производство мучных кондитерских изделий в 2009г. по регионам, тыс. тонн

Перечень графиков:

График 1. Производство пшеницы, ржи и ячменя в 2009-2010 гг. в РФ, млн. центнеров и темп роста к 2009 году в %
График 2. Экспорт пшеницы и ячменя из РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и в % к предыдущему периоду
График 3. Производство муки в РФ в 2009-2010 гг., тн и темп роста к предыдущему периоду в %
График 4. Производство муки в РФ в 1 полугодии 2010-2011 гг., тыс. тн и темп роста к предыдущему периоду в %
График 5. Экспорт и импорт муки пшеничной и пшенично-ржаной в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и в % к предыдущему периоду
График 6. Экспорт и импорт муки пшеничной и пшенично-ржаной в РФ в 1 пг 2011г., тыс. тонн
График 7. Производство сахара в РФ в 1 полугодии 2010-2011 гг., тыс. тонн и темп роста, %
График 8. Экспорт и импорт сахара в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и в % к предыдущему периоду
График 9. Экспорт и импорт сахара в 1 полугодии 2011 года, тыс. тонн
График 10. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в 1 полугодии 2010-2011 гг. в РФ, тыс. тонн и темп роста к предыдущему периоду, %
График 11. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе федеральных округов в 1 полугодии 2011г., %
График 12. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий на человека в РФ в 2009-2010 гг. в разрезе федеральных округов, кг на человека в год
График 13. Потребление хлеба и хлебобулочных изделий на человека в РФ в 2009-2010 гг. в разрезе отдельных регионов и в среднем по РФ, кг на человека в год
График 14. Производство кондитерских изделий в РФ в 1 полугодии 2010-2011 гг., тыс. тонн и % к предыдущему периоду
График 15. Структура производства кондитерских изделий в РФ в 1 полугодии 2011 г.в разрезе федеральных округов, %
График 16. Структура производства кондитерских изделий в 1 полугодии 2011 г. по регионам РФ, %
График 17. Структура производства кондитерских изделий по видам в 2009 году, %
График 18. Производство макаронных изделий в РФ в 1 полугодии 2010-2011 гг., тыс. тонн и в %
График 19. Экспорт и импорт макаронных изделий в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и в % к предыдущему периоду
График 20. Экспорт и импорт макаронных изделий в РФ в 1 полугодии 2011 года, тыс. тонн
График 21. Потребление макарон в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и темп роста к 2009 году в %
График 22. Внутреннее потребление макаронных изделий в РФ в 1 полугодии 2011 года, тыс. тонн
График 23. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в 2009-2010 гг. в РФ, тыс. тонн и темп роста к предыдущему периоду, %
График 24. Производство кондитерских изделий в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и % к предыдущему периоду
График 25. Производство макаронных изделий в РФ в 2009-2010 гг., тыс. тонн и в % к 2009 году